“Ερευνητικές υποδομές για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων ελιάς και αμπέλου στην Περιφέρεια Β. Αιγαίου – RIFood – Aegean’’
Σκοπός του συγκεκριμένος προγράμματος είναι η γενετική ταυτοποίηση και ο χημικός χαρακτηρισμός των ποικιλιών ελιάς και αμπέλου, καθώς και η μελέτη της επίδρασης του μικροκλίματος στην παραγόμενη ποιότητα των προϊόντων αυτών. Εκτός όμως από αυτά, γίνεται για πρώτη φορά μία προσπάθεια αξιοποίησης των αποβλήτων που προκύπτουν από την ελαιουργία και την οινολογία μέσω ανάπτυξης μίας πιλοτικής μονάδας ηλιακής απόσταξης στο εργαστήριο Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Αιγαίου.
Τα οφέλη που προκύπτουν από το συγκεκριμένο πρόγραμμα είναι πολλαπλά. Αρχικά, λόγω του συνδυασμού μοριακού και χημικού χαρακτηρισμού, τεκμηριώνεται η γενετική ταυτότητα, το χημικό προφίλ καθώς και η ποιότητα των τοπικών προϊόντων ελιάς και αμπέλου της περιφέρειας Βορείου Αιγαίου. Επίσης, η ανάδειξη της μοναδικής ποιότητας των προϊόντων αυτών συνεπάγεται αύξηση της προστιθέμενης αξίας της ανταγωνιστικότητας και της ελκυστικότητας τους τόσο στην ελληνική όσο και στην διεθνή αγορά. Παράλληλα, παρέχονται στρατηγικές γνώσεις για την περιβαλλοντική διαχείριση των αποβλήτων καθώς και για την αξιοποίηση τους με σκοπό τη παραγωγή νέων καινοτόμων προϊόντων. Τέλος, ενημερώνονται οι απασχολούμενοι στον πρωτογενή τομέα για τον τρόπο ανάδειξης των τοπικών προϊόντων τους, για την παραγωγή νέων καινοτόμων προϊόντων και για τον τρόπο μείωσης της περιβαλλοντικής πίεσης που επιφέρει η παραγωγή τους.
Στόχοι της συνεργασίας και του προγράμματος:
- Γενετική ταυτοποίηση και χημικός χαρακτηρισμός των προϊόντων ελιάς και αμπέλου σε συνδυασμό με το μικροκλίμα της περιοχής
- Τυποποίηση και ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, ώστε να γίνουν γνωστά σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο.
- Αξιοποίηση των βιομηχανικών αποβλήτων των προϊόντων αυτών με σύγχρονες τεχνικές.
- Αξιοποίηση των αποσταγμάτων των αποβλήτων σε βιομηχανίες καλλυντικών και φαρμάκων
Εδώ μπορείτε να κάνετε λήψη του Φυλλαδίου του Προγράμματος σε μορφή pdf.
